Archiprêtre, curé de la Cathédrale arménienne catholique depuis août 2007, le Père Georges Assadourian est né en 1961 à Kamichlie (Syrie).
Il s’est formé au Couvent Notre-Dame de Bzommar (Liban) puis au Collège pontifical arménien de Rome. Il a étudié à l’Université pontificale Saint-Thomas-d’Aquin (Angelicum) et à l’Université pontificale du Latran.
Ordonné prêtre au Liban en 1986, il a été en responsabilité au séminaire de Bzommar (vice-recteur, économe), puis à Beyrouth, dans les paroisses Saint-Elie et Notre-Dame de l’Annonciation.